食べても太らず、免疫力がつく 食事法
『食べても太らず、免疫力がつく
食事法』(石黒成治)の中で著者は
繰り返し使用した油の劣化は、
体に与えるダメージは相当です。
外食で食べる食品、お惣菜やお弁当で
売られている食品の油は、どのような
種類のもので、どれくらい期間使用
した油なのか全く判りません。
と述べています。
植物油脂、ショートニング(トランス
脂肪酸が多く含まれているもの)が
細胞機能に悪影響を与えている
(体に悪い)事は、最近多くの書籍や
ネットで取り上げてられています。
研究等が進み説が変わる事もあり
ますが、今のところやはり著者の
述べているように避けるべきだと
思います。
外食や中食については、きれいな
オリーブオイル等支障がないもの
以外を使っているようであれば
やはり避けるべき（あまり神経質に
なる事はないと思いますが）と感じ
ました。
著書の中ではタイトルどおり
免疫力がつく、いくつもの方法等が
紹介されています。
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